Торт «Трухлявый пень»

Этим тортом я всегда удивляю и радую свою гостей и родных. Он настолько оригинальный в разрезе получается, что трудно поверить в то, что приготовлен дома. Торт «Трухлявый пень» достаточно просто в приготовлении. Давайте я расскажу вам как его приготовить, а вы обязательно побалуйте себя любимых и родных на праздники.

Ингредиенты:

сметана — 1 стакан;

сахар — 2/3 стакана;

яйцо — 1 штука;

сода (гашеная уксусом) — 0,5 чайной ложки;

мука — 3 стакана.

Для крема:

сметана — 750 миллилитров;

сахар — 1-1,5 стакана.

Для начинки:

курага и изюм по 150 грамм;

орехи и чернослив по 100 грамм.

Торт «Трухлявый пень». Пошаговый рецепт

Подготовьте начинку: Сухофрукты распарьте в кипятке, затем по отдельности пропустите через мясорубку орехи, чернослив, курагу и изюм.

Хочется отметить если перекрученные сухофрукты получились суховатыми, разбавьте их немного горячей водой, чтобы больше напоминало повидло. Орехи смешайте с черносливом.

Займемся тестом: яйца хорошенько взбейте с сахаром до однородной массы, затем добавьте сметану, соду гашенную уксусом и муку. По необходимости добавьте муку, чтобы тесто получилось мягким.

Сформируйте из теста 8 шариков.

Из каждого раскатайте своеобразную лепешку, на которую выложите начинку, и сверните рулетом. У вас должно 2 рулета с черносливом и орехами, 3 рулета с изюмом, и 3 рулета с курагой.

Духовку нагрейте до 180°С, и спеките рулетики до золотистого цвета.

Затем остудите их, и нарежьте небольшими кусочками.

Из сметаны и сахара приготовьте крем. Для этого просто взбейте ее миксером, или перемешайте сахар до полного растворения.

Возьмите глубокую емкость со съемным дном ( или просто глубокую чашу), застелите ее пленкой. Хорошо смажьте пленку слоем сметаны, затем выложите нарезанные кусочки рулетов, залейте сверху сметаной, и так продолжайте со всеми слоями.

Оставьте торт в холодильнике на 8 часов, затем переверните и получите вот такую красоту. По бокам у сверху украсьте целыми грецкими орехами.

Очень красиво смотрится кусочек этого торта на тарелочке, а какой он вкусный. Обязательно приготовьте!