Салат из помидор, кукурузы с крутонами Ежедневник счастья

Салат из помидор, кукурузы с крутонами
Этот салат очень нравится не только взрослым, но и их маленьким гурманам. Да, да, именно гурманам, ведь карапузы едят далеко не любую пищу. А потому салат очень хорошо подойдет для детского праздника. Он не только вкусный, но и яркий, напоминающий цветную мозаику.
ИНГРЕДИЕНТЫ

6-8 шт. помидоров среднего размера,

0.5 кочанчика салата Айсберг или 70-80 гр. руколы,

1 банка кукурузы,

небольшой батон пшеничного хлеба (около 180 гр.),

1 небольшая луковица,

2 дольки чеснока,

1 чайная ложка молотой сладкой паприки,

80 гр. растопленного сливочного масла,

для заправки:

сок половины лимона,

1 чайная ложка меда (по желанию),

соль, черный перец,

оливковое масло.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Хлеб нарезаем на кубики со стороной около 1.5-2 см, посыпаем их молотым сладким перцем, измельченным чесноком, немного солим, перчим, поливаем растопленным сливочным маслом, перемешиваем и на противне отправляем в духовку на 15 минут. Вынимаем и немного остужаем.
Нарезаем лук и ошпариваем его кипятком, чтобы ушла излишняя горечь.
В это время на блюдо укладываем порванные руками листья салата, сверху — нарезанные кубиками помидоры, смешанные с кукурузой, предварительно откинутой на сито и луком.
Смешиваем все ингредиенты, предназначающиеся для заправки.
На овощи укладываем остывшие немного крутоны и поливаем все полученной заправкой. Перемешиваем салат перед самой подачей либо уже на столе.
Приятного аппетита! Время есть!