Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Лукум «Оранжевое настроение»



Лукум «Оранжевое настроение»

Вкус этого лукума Вас очень удивит! Особенно когда вы узнаете основной ингредиент. Поверьте, все кто пробовали, не угадывали!
ИНГРЕДИЕНТЫ



  • морковное пюре — 2 стакана
  • сахар — 1,5 стакана
  • кукурузный крахмал — 1 стакан
  • лимон — 1 шт.
  • кардамон молотый — 0,5 ч.л.
  • кокосовая стружка для обваливания
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Сначала чистим морковь, режем на крупные куски и варим до готовности. Остужаем и измельчаем в чаше блендера до консистенции пюре.
    На мелкой терке натираем цедру с целого лимона. А из лимона выжимаем весь сок.
  • В кастрюльку с толстым дном наливаем наше пюре, добавляем сахар и цедру лимона, ставим на огонь. Помешиваем, чтоб не пристало. Доводим до кипения.
    Всыпаем кардамон и вливаем сок одного лимона. Перемешиваем.
    Всыпаем по чуть-чуть крахмал, все время помешивая доводим массу до загустения.
  • В форму, смазанную растительным маслом, вылеваем всю массу. Силиконовой лопаткой, смоченной в холодной воде, разравниваем поверхность. Остужаем и ставим в холодильник на всю ночь.
  • Утром достаем из холодильника и переворачиваем на досточку. Нарезаем на куски и обваливаем в кокосовой стружке.
    Храним в холодильнике.
  • Лукум «Оранжевое настроение»
    По такому же принципу я готовила и свекольный лукум. Только в него я добавляла мускат, корицу и имбирь. Получилось вкусно. Но морковный по мне вкуснее!
    Экспериментируйте! Вкусных Вам экспериментов!