Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Вкусные и воздушные рогалики из песочного теста.



Вкусные и воздушные рогалики из песочного теста 4
Рогалики готовятся легко и быстро, а выпечка получается нежной и ароматной.

Необходимо:
мука в/c 500 г;
масло сливочное 200 г;
молоко 70 мл;
яйцо 2 шт.;
сахар 4 ст. л.;
дрожжи сухие – 1 ложка с горкой;
соль 2 щепотки;
изюм 2 горсти;
сахарная пудра для обвалки.

Приготовление:
Приготовление начнем с опары.

В глубокую посудину наливаем подогретое молоко, добавляем дрожжи.

Сюда же отправляем сахар 1 ложку.

Равномерно перемешиваем и оставляем на 20 минут.

В другой чаше соединяем сахар, яйца и соль, взбиваем однородную смесь.

Затем в кастрюлю высыпаем муку, добавляем масло кусками.

Необходимо перетереть муку с маслом руками для образования крошки.



Сюда же добавляем яичную смесь и опару.

Начинаем замешивать тесто. Долго вымешивать не следует, чтобы тесто получилось воздушным и мягким.

Затем тесто накрываем целлофановой пленкой, даем тесту отдохнуть и подняться минут 40.

Тесто разделяем на две половины.

Необходимо раскатать каждую часть в лепешку толщиной 2 см. Разрезаем каждую лепешку на треугольники.

На широкую сторону выкладываем изюм, заворачиваем в рулетик, образуя рогалик.

Выпекаем наши рогалики около 25 минут при 180 градусах.

Получившиеся рогалики обваливаем в сахарной пудре.

Сдобные и сладкие рогалики готовы! Радуйте своих близких разнообразной выпечкой каждый раз!