Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами



Сегодня мы будем делать варенье из клубники, которое делается 5  минут, за счет этого в нем сохраняются витамины. В этом варенье ягоды получаются целыми, только меняют цвет при варке, но не форму. При этом хранить его можно под обычными полиэтиленовыми крышками без холодильника.

Варенье-пятиминутка – скоростной вариант обработки клубники, поэтому варить надо небольшими порциями, чтобы все ягоды успели равномерно прогреться. За один раз готовьте максимум пару килограмм.

Клубничное варенье на зиму лучше всего варить в медном тазу, но, если маленькая порция – то можно в кастрюле с толстым дном.

Если хотите сохранить ягоды целыми и красивыми, то варенье лучше не перемешивать ложкой или лопаточкой. Вместо этого можно приподнять кастрюлю и вращать, немного встряхивая.

Варенье-пятиминутка из клубники может получиться не очень густым, потому что мы не кипятили его длительное время, оно не успевает увариться. Но при этом оно все равно очень вкусное и мгновенно съедается. А также максимально полезное и красивое – ведь ягоды не уварились, а  остались целыми.

Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами

Если же вам кажется, что сиропа многовато, можно слить излишек в отдельную баночку. И у вас будет домашний натуральный сироп, которым можно пропитывать торты, поливать мороженное и др. Варенье из клубники 5 минутка. Секрет, как сварить полезное клубничное варенье на зиму (способ 1)

Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами

Хотя варенье и называется «пятиминутка», но на его приготовление по этому рецепту надо два-три дня. Но в каждый из этих дней от вас потребуется минимум времени и усилий.

Но, на самом деле, это не сложно. Пришли вечером с работы, включили, поварили 5 минут и отставили. Экономия времени у современных загруженных домохозяек.

Пропорции примерно такие же, как у большинства видов варенья: на килограмм клубники нужен 1 килограмм сахара.

  • В начале подготовка: ягоды надо помыть и очистить от чашелистиков.
  • Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами2. Примерно два килограмма ягоды засыпьте двумя килограммами сахара.



    Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами3. После этого дайте постоять с сахаром минут 15-20. Затем ставим на небольшой огонь. Варенье начало закипать,  аккуратно перемешиваем, чтобы сахар до конца растворился. Слишком сильно перемешивать не надо, потому что ягода нежная, важно ее не помять, просто, если у вас часть сахара осталась на поверхности, надо аккуратно ее утопить лопаточкой, чтобы он растворился.

    Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами4. Когда варенье покипит 5 минут, надо его отставить.

    Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами

    5. На следующий день опять включить его вариться на 5 минут после закипания. И после этого опять снять с плиты.

    6. На следующий день опять проварить пять минут и горячим разлить по стерилизованным банкам. Варенье готово!

    Варенье из клубники пятиминутка. Как сварить варенье с целыми ягодами (способ 2)

    Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами

    Вот это настоящее варенье пятиминутка, которое не надо варить три дня (хоть и по 5 минут), а варится за один раз. В этом рецепте действуем по методу наших мам и бабушек – сахар не взвешиваем, а просто отмеряем равной меркой с ягодой. Например, на 5 стаканов ягоды 5 стаканов сахара.

    Это самое быстрое варенье. Но варить его рекомендуется не на маленьком, а на среднем огне, для того, чтобы ягода могла прогреться, особенно, если она крупная.

    1. Вначале делаем очень густой сахарный сироп. Для сиропа вам понадобится примерно половина стакана воды на литр сахара.Перемешайте воду и сахар, чтобы весь сахар стал мокрым, поставьте на средний или выше огонь и начинайте варить, постоянно помешивая.

    Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами2. Постепенно он превратится в густой кипящий сироп.

    Варенье из клубники «5-минутка». 2 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами3. В этот момент переключаем на средний огонь и засыпаем аккуратно ягоды.