Благодаря бабушкиному рецепту блинчики всегда выходят вкусными и крепкими, поэтому можно заворачивать в них любую начинку. Мне больше по душе блинчики со сладкой начинкой, особенно сгущенкой. Но можно завернуть в них и несладкую. Главное, что блинчики готовятся быстро, всегда удаются и не рвутся.
Что нужно взять:
Два стакана молока;
По четыре ложки масла растительного происхождения и сахара;
Две ложки крахмала;
Два стакана муки;
Один стакан кипятка;
Четыре яйца;
Щепотка соли;
Ванильный сахар.
Начинаем готовить:
Как всегда, сначала разбейте яйца в миску, всыпьте два вида сахара, добавьте щепотку соли и взбивайте.
После влейте молоко, масло и продолжите взбивать.
Подлете кипяток, всыпьте крахмал и перемешайте.
Последней введите муку, только всыпайте понемножку и хорошо вымешивайте, чтобы тесто вышло без комков.
Сковородку нагрейте, смажьте маслом и пожарьте блинчики.
