Семь очень легких десертов из клубники

Семь очень легких десертов из клубники

Делимся подборкой сочных, вкусных и легких десертов из клубники, которые обязательно нужно попробовать в этом летнем сезоне. Берите на заметку: с грядки — в рацион!

Панна-котта с клубникой

Панна-кота — популярный итальянский десерт, который готовят далеко за пределами солнечной страны. Чаще всего в панна-коту добавляют свежие фрукты и ягоды — например, сочную клубнику.

Ингредиенты:

  • Молоко400 мл
  • Сливки 3%-жирности500 мл
  • Желатин в пластинках16 г
  • Сахар70 г
  • Ванильный сахар1 пакетик
  • Клубника300 г
  • Способ приготовления:

  • Желатин замочить в холодной воде на 5 минут.
  • Сливки (100 мл) смешать с молоком и ванильным сахаром. Вылить смесь в кастрюлю, довести до кипения, затем снять с огня и отставить в сторону настаиваться.
  • В теплую молочную смесь (не более 50-60 ºС) ввести замоченный желатин (предварительно отжав от лишней жидкости), процедить через сито, перемешать и вновь отставить в сторону.
  • В оставшиеся сливки добавить сахар, взбить миксером в воздушную пышную массу. Соединить с молочной смесью, хорошо перемешать и разлить по любым формочкам.
  • Убрать в холодильник до полного застывания на 4 часа (лучше на ночь).
  • Панна-котту лучше подавать со свежими ягодами. Нарежьте клубнику кубиками, посыпьте сверху и подавайте.
  • Семь очень легких десертов из клубники
    Клубника с фисташками

    Романтический вечер или сладкий летний перекус вместо десерта — клубника с фисташками станет универсальным десертом, который выручит вас в любой момент.

    Ингредиенты:

  • Клубника500 г
  • Кокосовое масло1/4 стакана
  • Мед1/4 ч. л.
  • Какао-порошок без сахара1/4 стакана
  • Фисташки1/2 стакана
  • Способ приготовления:

  • Смешать растопленное кокосовое масло с медом. Добавить какао и взбить до получения однородной массы.
  • Фисташки слегка измельчить в блендере.
  • Клубнику обмакнуть в шоколадную смесь, а затем в орехи. Выложить на тарелку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
  • Семь очень легких десертов из клубники
    Клубника, фаршированная маскарпоне

    Клубника, фаршированная маскарпоне, — изысканный десерт, приготовление которого не займет у вас много времени. Такой десерт прекрасно сочетается с охлажденным белым вином. Возьмите на заметку, если планируете позвать друзей не летнюю вечеринку.

    Ингредиенты:

  • Клубника675 г
  • Маскарпоне225 г
  • Спелый банан (среднего размера)1 шт.
  • Ванильный экстракт1/2 ч. л.
  • Кленовый сироп1 ст. л.
  • Крекерная крошка или шоколадная стружка (по желанию)по вкусу
  • Способ приготовления:

  • Вымойте клубнику и маленькой кофейной ложечкой выньте сердцевину.
  • Пюрируйте банан вилкой или блендером.
  • Взбейте маскарпоне в миксере до легкого пушистого состояния.
  • Добавьте банановое пюре, ванильный экстракт и кленовый сироп. Взбейте до однородности.
  • С помощью кондитерского мешка начините ягоды клубники сырной смесью.
  • По желанию украсьте крекерной крошкой или шоколадной стружкой.
  • Перед подачей остудите в холодильнике в течение часа.
  • Семь очень легких десертов из клубники
    Магкейк с клубникой

    Магкейк — десерт в кружке, который можно приготовить за несколько секунд в микроволновке. Это отличный вариант завтрака или десерта к чаю.

    Ингредиенты:

  • Соленое сливочное масло2 ст. л.
  • Ванильный экстракт1 ч. л.
  • Молоко2 ст. л.
  • Крупное яйцо1 шт.
  • Сахар1/4 чашки
  • Самоподнимающаяся мука1/4 чашки
  • Клубника (крупная)3 шт. + для украшения
  • Густые сливки1/2 чашки
  • Сахарная пудра3 ст. л.
  • Способ приготовления:

  • Порежьте клубнику кубиками.
  • Положите в кружку сливочное масло и растопите в микроволновке.
  • Добавьте ванильный экстракт, молоко, яйца и хорошо перемешайте.
  • Добавьте сахар и муку и снова перемешайте до однородной массы.
  • Разделите ягоды клубники на две кружки и залейте получившимся тестом (не заполняйте кружки больше, чем наполовину).
  • Отправьте кружки в микроволновку и выпекайте 1 минуту 45 секунд на максимальной температуре (если магкейк не готов, продолжайте выпекать с 15-секундными интервалами).
  • В отдельной миске взбейте сахарную пудру и сливки с помощью миксера до мягких пиков.
  • Перед подачей полейте магкейки глазурью и украсьте клубникой.
  • Семь очень легких десертов из клубники
    Сливочный мусс с клубникой

    Сливочный мусс с клубникой — «сокращенный» вариант классического чизкейка. По сути, это начинка, но без основы. Это вкусный и легкий мусс, который станет идеальным летним десертом.

    Ингредиенты:

  • Сливочный сыр (например, Филадельфия)450 г
  • Сливки 35%-жирности50 г
  • Сахар80 г
  • Кукурузный крахмал25 г
  • Куриное яйцо3 шт.
  • Замороженная клубника50 г
  • Способ приготовления:

  • В миске смешать сливочный сыр и сливки, добавить кукурузный крахмал и все тщательно перемешать.
  • Отдельно взбить яйца с сахаром и соединить с приготовленной ранее смесью.
  • Выложить сливочно-яичную массу в бумажные формочки, полив сверху соком от слегка подтаявшей клубники.
  • Запекать в предварительно разогретой до 120 градусов духовке около 20 минут. Перед подачей охладить мусс не менее 2 часов в холодильнике, украсив каждую порцию ягодой.
  • Семь очень легких десертов из клубники
    Йогурт с чаем матча и клубникой

    Порошковый зеленый чай матча и сочная клубника — абсолютное витаминное комбо. Такой завтрак поднимет настроение, укрепит иммунитет и подарит заряд бодрости и энергии.

    Ингредиенты:

  • Греческий йогурт1 шт.
  • Чай матча1 ч. л.
  • Кокосовая стружка1 ч. л.
  • Клубника2 шт.
  • Кленовый сироп1 ч. л.
  • Фисташкинесколько штук
  • Масло сливочное10 г
  • Мука миндальная10 г
  • Мука пшеничная15 г
  • Способ приготовления:

  • Смешать руками в небольшой миске сливочное масло с миндальной и пшеничной мукой. У вас должна получиться песочная текстура.
  • Выложить полученную смесь на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 210 градусов духовке 10 минут, регулярно открывая духовку и перемешивая «крошки» песочного теста.
  • В это время в миске смешать йогурт с чаем матча, кленовым сиропом и кокосовой стружкой. Выложить в подходящую емкость, украсить нарезанной клубникой, посыпать приготовленным крамблем и фисташками.
  • Семь очень легких десертов из клубники
    Молочный коктейль с клубникой и манго

    Молочный коктейль — десерт родом из детства. Сегодня можно готовить разнообразные коктейли и смело сочетать различные ингредиенты. Барьеров нет — все зависит от ваших вкусов и воображения.

    Ингредиенты:

  • Клубника4 чашки
  • Натуральный йогурт1,5 чашки
  • Миндальное молоко2/3 стакана
  • Мякоть манго2 чашки
  • Бисквитное печенье4 шт.
  • Способ приготовления:

  • Клубнику разрежьте напополам.
  • Мякоть манго нарежьте произвольными ломтиками.
  • Бисквитное печенье раскрошите.
  • Соедините в блендере манго, 3/4 йогурта и 1/3 миндального молока. Взбейте до однородного состояния. Разлейте по бокалам, заполнив их только на половину.
  • Соедините в блендере клубнику, оставшиеся 3/4 йогурта и 1/3 миндального молока. Взбейте до однородного состояния. Разлейте по бокалам поверх части с манго.
  • Перед подачей посыпьте печеньем.
  • Семь очень легких десертов из клубники

    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!