Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Привет их 80-х! Тот самый торт «Дамский каприз», который мы все обожали в детстве.



Привет их 80-х! Тот самый торт «Дамский каприз», который мы все обожали в детстве.
Что только не придумывают современные кондитеры, чтобы удивить сладкоежек, но классика остается классикой. Никаких тебе красителей и труднодоступных ингредиентов, а результат потрясающий! Наша статья о тортах времен СССР порадовала многих читателей, и в комментариях аудитория просила подробные рецепты. Мы уже готовили «Монастырскую избу», «Прагу» и домашнюю версию «Киевского», сегодня настал черед изумительного «Дамского каприза».

Рецепт торта считается одним из самых простых: всего три коржа (при желании можно сделать больше), простой крем без варки и других манипуляций, ингредиенты есть в каждом магазине. В тесто мы добавили немного коньяка, чтобы мак, изюм и орехи раскрыли свой аромат. Можно в этих целях использовать ром или вовсе обойтись без алкоголя.



Ингредиенты
Пшеничная мука — 1,5 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Сметана — 1,5 стак.
Яйцо — 3 шт.
Крахмал — 3 ч. л.
Сода — 3 ч. л.
Мак — 0,5 стак.
Грецкие орехи — 0,5 стак.
Изюм — 0,5 стак.
Коньяк — по вкусу
Сливочное масло — 200 г
Сгущенное молоко — 380 г
Приготовление

  • Для торта необходимо испечь три коржа с разным наполнением. Для этого смешайте 0,5 стак. муки, 0,5 стак. сахара, 1 ч. л. крахмала, 1 ч. л. соды (погасите уксусом или лимонным соком), 1 яйцо, несколько капель коньяка и 0,5 стак. сметаны.
  • Тесто хорошо перемешайте. Сделайте три таких смеси, в одну добавьте мак, во вторую измельченные орехи, а в третью предварительно замоченный изюм.
  • Испеките коржи при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.
  • Крем для коржей мы предлагаем сделать масляный, но очень часто вместо него используют взбитые с сахаром сметану или сливки. Итак, чтобы приготовить крем, необходимо взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сгущенное молоко (обычное или вареное).
  • Остывшие коржи перемажьте кремом, им же затяните торт сверху. Украсить можно на свой вкус, либо присыпать лакомство орехами, маком, изюмом.Привет их 80-х! Тот самый торт «Дамский каприз», который мы все обожали в детстве.
  • Попробуйте на один из коржей выложить свежую или консервированную вишню без косточек: она придаст торту приятную кислинку и сочность. Пожалуйста, расскажите нам и читателям, какой из тортов вы любили в детстве и готовите ли его сейчас.