Я очень люблю капусту! И не только в переносном, но и в самом прямом смысле этого слова. Ведь это хоть и не совсем вкусно, но очень полезно. И недорого.
Хотя почему не очень вкусно, очень даже вкусно, если уметь ее правильно приготовить. И сегодня редакция мы предлагаем тебе узнать рецепт капустных оладий, которые можно приготовить всего за 15 минут. А съесть еще быстрее. У меня этот рецепт подруги с руками отрывают!
Капустные оладьи
Капустные оладьи, жаренные на растительном масле, — отличный завтрак. А ведь обычная белокочанная капуста есть в любом холодильнике. По большому счету, оладьи являются ближайшим родственником картофельных драников — готовятся практически так же, хотя и с некоторыми тонкостями.
Капустные оладьи — это дешевое и не слишком калорийное блюдо. Кстати, вегетарианцам тоже стоит взять его на заметку!
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г белокочанной капусты
200 мл кефира
3–4 ст. л. муки
яйцо
луковица
1/3 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. растительного масла для жарки
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Полголовки капусты нарежь при помощи овощерезки или нашинкуй. В итоге у тебя должно получиться 400 г нарезанной капусты.
Пересыпь капусту в удобную емкость, хорошенько помни ее руками и посоли.
На крупной терке натри луковицу и добавь ее к капусте, всё перемешай.Добавь в эту же емкость кефир, яйцо, муку и разрыхлитель. И снова всё перемешай до получения массы с консистенцией густой сметаны.
Добавь в смесь специи (соль и перец) и снова перемешай. Дай тесту настояться в течение 7 минут.
Поставь на огонь сковородку и налей в нее масло. Когда масло нагреется, с помощью столовой ложки выкладывай порции будущих оладий на сковороду так же, как выкладываешь драники.
Жарь оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
Чтобы убрать остатки жира, переложи готовые оладьи на бумажное полотенце.
Подавать можно просто с пылу с жару, а можно с различными соусами или сметаной. Приятного аппетита!
Молодая белокочанная капуста может быть вкусной не только в салате!