Молодая капуста, 3 яйца и пучок зелени… Всего 30 минут — и летнее блюдо готово!

В советские времена все женщины без исключения записывали хорошие рецепты блюд в тетрадки. Недавно я решила пересмотреть кулинарные записи своей мамы и нашла там дивный рецепт пирога с молодой капустой.

Как оказалось, он невероятно прост в приготовлении и здорово выручит при дефиците времени. Такой пирог подойдет для пикника, легкого завтрака, а также дополнит обед или ужин.

Быстрый пирог с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г белокочанной капусты

3 яйца

5 ст. л. сметаны

3 ст. л. майонеза

6 ст. л. пшеничной муки

1 ч. л. соли

2 ч. л. разрыхлителя

50 г укропа

2 ч. л. кунжута

10 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нашинкуй капусту, подсоли и слегка обомни.

2. Добавь мелко нарезанный укроп.

3. Взбей яйца до однородной консистенции.

4. Добавь в яичную смесь сметану, майонез, муку и разрыхлитель. Хорошенько замеси тесто.

5. Смажь форму сливочным маслом и выложи в нее капусту.

6. Вылей в форму тесто поверх капусты и посыпь всё кунжутом.

7. Помести форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекай пирог около 30 минут до образования золотистой корочки.

Печь заливной пирог с молодой капустой — одно удовольствие! Достаточно перемешать капусту и зелень, залить тестом и поставить запекаться в духовку.