Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Картофельное пюре, как у бабушки



Как я уже писала — моя бабушка работала поваром в детском саду и, конечно, старалась готовить так, чтобы приготовленное ею блюдо понравилось всем детям. Самое вкусное картофельное пюре было у моей бабушки, такое пюре получалось нежнейшим. Бабушка поделилась со мной секретами приготовления картофельного пюре, которыми я всегда теперь пользуюсь.

Картофельное пюре, как у бабушкиКартофельное пюре

Ингредиенты

  • Картофель (средний) — 15 шт.
  • Перец черный горошек — 5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Приготовление

    Ставим воду на плиту и ждем, когда она закипит. За это время чистим картофель. Очищенный картофель кладем в кипящую воду и сюда же добавляем черный перец горошком. Можно добавить еще и лавровый лист. Картофель обязательно нужно класть в кипящую воду, чтобы крахмал не выварился.

    Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 1

    Солим картофель.

    Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 2



    Сливаем воду с готового картофеля сразу же, ни в коем случае не нужно оставлять готовый картофель в воде даже на 10  минут, чтобы картофель не впитал в себя воду, и чтобы пюре не было водянистым. Убираем с картофеля перец горошек и толчем, пока картофель горячий, добавляя сливочное масло.

    Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 3

    Затем в картофель частями добавляем горячее молоко и продолжаем толочь. Молоко обязательно должно быть горячее, как и картофель.

    Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 4

    Вот такая консистенция картофельного пюре должна получиться.

    Картофельное пюре, как у бабушкиШаг 5

    Такое пюре можно подать как гарнир, а также как и самостоятельное блюдо.

    Картофельное пюре, как у бабушкиПриятного аппетита!