Слоистые лепешки можно сделать на всего за пару минут, вооружившись только одной сковородой и готовностью создавать что-то новое. Да, для приготовления румяного хлебобулочного изделия достаточного минимального набора ингредиентов, более того, все эти продукты точно уже есть в вашем шкафчике на кухне.
В составе домашнего хлеба:
• 290 г пшеничной муки;
• 160 мл теплой воды;
• 3 куриных яйца.
Также вам пригодится немного растительного масла и любимые пряности. Количество и сорт специй регулируйте самостоятельно, ориентируясь на свой вкус.
Процесс приготовления:
1. Муку смешайте с приправами, влейте теплую воду, хорошенько перемешайте.
2. Добавьте столовую ложку масла, вымешивайте руками в течение 2-4 минут.
3. Поместите упругое тесто в пакет, отложите на 20-30 минут, чтобы заготовка стала податливее и мягче.
4. Сформируйте из настоявшегося теста продолговатую колбаску, разрежьте ее на 5-8 равных частей.
5. Каждый ломтик раскатайте в тонкий и широкий блинчик, кулинарной кисточкой смажьте заготовки маслом.
6. Возьмите одну «лепешку», аккуратно сложите пополам по горизонтали, оставив 1 см свободного места внизу.
7. Аккуратно заворачивайте, но не полностью (визуально форма должна напоминать бутон нераскрывшейся розы). Кончик натяните, формируя донышко.
8. Рулетик сначала сплюсните ладонью, затем раскатайте с помощью скалки.
9. Разогрейте масло на горячей сковороде, готовьте лепешки в закрытой емкости 1-3 минуты с каждой стороны.
10. Вилкой или деревянными палочками надорвите румяную корочку, аккуратно влейте в небольшое отверстие смесь взбитых яиц.
11. Продолжайте обжаривать еще 2 минуты.
Такие лепешки послужат идеальной заменой привычного хлеба! Подавайте хрустящую закуску на завтрак с яичницей или омлетом, добавляйте к гарниру или делайте с ними бутерброды. Рассыпчатая текстура органично дополнит любой ингредиент, будь то сочные ломтики овощей или соленый тертый сыр.
Приятного аппетита!