Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки — хороший рецепт на зиму



Скоро начнутся новогодние праздники. Многие хозяюшки будут готовить блюда с грибами. А чтобы такая готовка не ударила по семейному бюджету, мы расскажем, как приготовить вкусные маринованные шампиньоны прямо у себя на кухне.

Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму

Прежде всего, хотим тебе напомнить: запасайся маленькими баночками впрок! В больших банках грибы теряют торжественный вид, а визуальная эстетика очень важна для праздничного ужина.

Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму

Кроме того, советуем брать грибы оптом и маленьких размеров. Они всегда есть в наличии, так как их часто заказывают рестораны. Кроме того, все знают: чем гриб мельче — тем он вкусней!



ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАРИНОВАННЫХ ШАМПИНЬОНОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 0,5 кг шампиньонов
  • вода
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. соли
  • 80 г 9%-го уксуса
  • 1 ч. л. лимонной кислоты
  • душистый перец по вкусу
  • зерна горчицы по вкусу
  • 2 лавровых листа
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Очисти грибы от земли, обрежь лишнее на ножках. Если мелких грибов не нашлось, разрежь каждый пополам.
    Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму
  • Налей в емкость воду, всыпь 1 ст. л. соли и лимонную кислоту. Это нужно для того, чтобы грибы полностью очистились от грязи и не потеряли цвет. Дай им постоять так 15 минут.
    Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму
  • В новую емкость налей литр чистой воды, добавь сахар и 2 ст. л. соли. Доведи раствор до кипения и влей в него уксус.
    Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму
  • Через 10 секунд кипения убавь огонь до минимального и брось в маринад перец, зерна горчицы и лавровые листья. Дай маринаду покипеть 2 минуты.
    Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму
  • Промой грибы под проточной водой. Затем аккуратно брось их в маринад, не ошпарься.
    Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму
  • Теперь снова повысь уровень огня. Доведи грибы до кипения, собери пену и вари их в маринаде 30 минут.
    Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму
  • Разложи грибы по сухим и стерильным банкам, закрути и укутай в одеяло до полного остывания.Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму
  • В результате у тебя получатся шикарные маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Красивые, упругие, ничем не хуже магазинных. Все ингредиенты ты знаешь, поэтому за качество можешь быть спокойна.

    Как маринуют шампиньоны опытные хозяйки - хороший рецепт на зиму

    Эти грибочки можно добавлять в салаты, использовать как гарнир или закуску. Гарантируем, никто из гостей не останется к ним равнодушным. А мы желаем тебе побольше радости и хороших рецептов в новом году. Приятного аппетита!