Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола



В вашем меню к празднику запланирована селедка под шубой, и как всякий праздничный салат, он должен быть красивым.

Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

Сегодня 5 рецептов красивых, оригинальных рецептов этого блюда, на классической основе, празднично украшенных

  • Селедка под шубой рулетом
  • Рецепт селедки под шубой в картофельных лодочках
  • Селедка под шубой в лаваше
  • Праздничная селедка под шубой «Букет роз»
  • Торт Селедка под шубой
  • Селедка под шубой рулетом

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Для этого варианта салата нам нужно все те же продукты, что и на обыкновенную селедку

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола Ингредиенты:

  • Картофель отварной – 2 – 4 шт.
  • Морковь отварная – 3 – 4 шт.
  • Свёкла отварная – 2 – 3 шт.
  • Яйца вареные – 3 шт.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Филе сельди – 1 шт.
  • Майонез
  • Приготовление:

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Обычную разделочную доску застилаем пищевой пленкой, по краям подворачиваем, чтобы она не двигалась во время приготовления

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного столаПервым слоем прямо на доску натираем свёклу и разравниваем её одинаковым по толщине слоем

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Вторым слоем натираем морковь, также ей разравниваем по всей поверхности, слегка уплотняя слой и наносим майонез

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Теперь трем яйца, делаем это так, чтобы поверхность этого слоя занимала чуть больше половины всей поверхности салата

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Далее идет картофель, его слой должен быть тоже чуть больше половины всей поверхности, картошку можно слегка подсолить

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Картофель присыпаем мелко порезанным луком

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Режем на мелкие кусочки селедку выкладываем её полосой

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Промазываем всю поверхность майонезом

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Сворачиваем рулет, начинаем с толстого края аккуратно заворачивать

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Сделав оборот, осторожно вытаскиваем конец пленки

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    До конца формируем рулет, слегка его обжимаем и отправляем на несколько часов в холодильник, чтобы салат пропитался

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Украшаем зеленью, майонезом, зернами граната

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Можно использовать морковь, семечки кунжута

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Пригодятся и яйца

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Так тоже будет очень красиво

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Еще один способ – просто и интересно

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    И ещё один вариант праздничного рулета

    Рецепт селедки под шубой в картофельных лодочках

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Необходимо:

  • Сельдь крупная – 1 шт.
  • Картофель – 5 – 6 шт.
  • Морковь отварная крупная – 1 шт.
  • Свёкла отварная средняя – 1 шт.
  • Яйца варёные – 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез
  • Приготовление:

    Начинаем с отваривания картофеля, наливаем в кастрюлю воды и варим картошку в мундирах

    Отваренный картофель немного остужаем и еще горячим очищаем от кожуры и толкушкой разминаем его в пюре, без всяких добавок

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Теперь берем форму, можно взять небольшую, глубокую миску или баночку из-под йогурта, застилаем её плёнкой и размятой картошкой выкладываем дно и стенки формы, имейте ввиду, что пока картошка горячая, она очень пластичная и хорошо лепится, из холодной не получится

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Снимаем форму, убираем пленку, получается картофельная лодочка

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Все лодочки выставляем на тарелку и отправляем в холодильник, чтобы картошка застыла и не разваливалась

    Пока наши изделия охлаждаются подготавливаем остальные составляющие нашего салата

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Натираем на терке морковь, свёклу, яйца, мелко режем лук и на небольшие кусочки селёдку

    В селедку добавляем майонез, перемешиваем

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Достаем лодочки, смазываем их изнутри майонезом и выкладываем селедку

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Далее выкладываем яйца

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Следующий слой моркови, и слегка уплотняем слои

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Далее идет свёкла, предварительно слегка отожмите с неё сок, слои уплотнить, подравнять

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Лодочки сверху окрашиваем свекольным соком

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола



    Наносим сеточку из майонеза и украшаем листиками петрушки, горкой добавляем несколько кусочков сельди, делаем из яичного белка цветок с сердцевиной из желтка

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Можно украсить просто майонезом и зеленью

    Селедка под шубой в лаваше

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Продукты:

  • Свёкла отварная — 1 шт. большая
  • Морковь отварная — 2 шт. крупных
  • Яйца варёные — 4 шт.
  • Филе сельди — 500 гр.
  • Майонез — 200 гр.
  • Лаваш — 3 шт.
  • Зелень петрушки
  • Лук порей
  • Приготовление:

    Складываем друг на друга 3 лаваша и разрезаем их на 2 равные части, будет 2 рулета

    Свеклу и яйца натираем на крупной терке, морковь на мелкой терке

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    На фольгу укладываем лаваш, смазываем его майонезом и выкладываем свёклу, равномерно распределяем по всей поверхности

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Накрываем её лавашем, который промазываем майонезом и по поверхности распределяем морковь

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Укладываем лаваш, также смазываем майонезом и слой яиц

    Аккуратно сворачиваем рулет, запаковываем в фольгу, так же делаем второй рулет

    Отправляем в холодильник на 30 минут

    Перед подачей рулеты нарезаем на кусочки, раскладываем их на красивое блюдо

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Лук порей режем на колечки

    Раскладываем лук сверху, на него кусочки селёдки и листики петрушки

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Блюдо готово, приятного аппетита!

    Праздничная селедка под шубой «Букет роз»

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Это будет не простая селедка под шубой, а ленивая, украшенная букетом роз

    Нужно:

  • Свёкла отварная – 2 шт. больших
  • Картофель отварной – 2 шт. больших
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Филе сельди – 205 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез
  • Соль
  • Перец
  • Для блинов:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. л. с большой горкой
  • Вода – 1 ст.
  • Соль
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Растительное масло
  • Для украшения:

  • Свёкла отварная – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соль
  • Приготовление:

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Режем на кусочки селёдку

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Кубиками нарезаем картошку

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Так же режем свёклу

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Измельчаем ножом лук, можно измельчить в блендере

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Мелко режем яйца

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Складываем все порезанные составляющие в миску, подсаливаем, не забывайте, что в составе есть сельдь, не пересолите и немного черного молотого перца

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Заправляем салат майонезом

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Как вы заметили, это не традиционный вариант салата, а назовем его ленивым, вкус от этого не теряется

    Для украшения этого салата нам будут нужны блины

    Для этого в миску вбиваем 1 яйцо, заливаем воду и всыпаем две больших ложки с коркой муки, щепотку соли и немного сахара

    Миксером все смешиваем, добавляем немного растительного масла, оно нужно для того, чтобы потом не смазывать сковородку при выпекании

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    На раскаленную сковороду наливаем тесто и выпекаем тонкие блины, это обычные, традиционные блины, можете их испечь по своему любимому рецепту

    Для украшения нам понадобятся 4 – 6 блинов

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Натираем на крупной терке свёклу, подсаливаем, смешиваем со сметаной, можно использовать майонез и выдавленный через чесночницу зубчик чеснока, но сразу оговорюсь, этот ингредиент добавлять не обязательно, на любителя, также можно добавить перец или сухие травы

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Каждый блин намазываем свёклой по всей поверхности и скручиваем в тугую трубочку

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Разрезаем каждую на кусочки длиной 3 – 4 см

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Делаем не глубокие крестообразные 2 надреза и формируем розочки

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Получаются такие заготовки роз

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Салат перекладываем в миску для подачи и плотно укладываем сверху блинные розочки

    Как красиво приготовить классическую селедку под шубой. 5 рецептов селедки под шубой для праздничного стола

    Украшаем листиками зелёного салата

    Цвет самих розочек можно менять от бордового до светло – розового с помощью уменьшения или добавления сметаны.

    Торт Селедка под шубой