Как только в продаже появляются первые тыквы — для меня это знак, что пора печь пирог «Сударыня». Раньше я даже представить себе не могла, что сочетание тыквы со сгущенным молоком — это так вкусно, что невозможно оторваться.
На любом домашнем празднике — этот пирог не даст тебе отдохнуть! Я даже не успеваю присесть за стол, как гости просят еще кусочек «Сударыни». Готовится быстро, съедается еще быстрее, вызывает зависимость!
Тыквенный пирог
Сегодня мы расскажем, как приготовить пирог «Сударыня» с тыквой и сгущенкой. Невероятно нежное тесто, ароматная начинка!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
130 г сливочного масла
1 желток
200 г муки
70 г сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
2 ст. тыквенного пюре
1 банка сгущенки
2 яйца
7 г ванили
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В удобной емкости смешай желток с сахаром. Растопи сливочное масло и влей его в желтково-сахарную смесь, перемешай.
Просей муку с разрыхлителем и всыпь их в жидкую смесь. Перемешай. Замеси мягкое и эластичное тесто.
Тесто заверни в пищевую пленку и положи в холодильник на полчаса.
Тыкву для начинки нарежь на небольшие кусочки. Влей немного воды и потуши до мягкости. Воду слей.
Тыкву измельчи при помощи блендера.
Добавь яйца, сгущенку и ваниль. Тщательно всё взбей венчиком до получения однородной массы.
Форму для выпекания смажь маслом. Тесто руками распредели по дну и бортикам формы. Вылей на него начинку.
Поставь пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекай в течение 10 минут, затем уменьши температуру до 180–170 градусов и пеки еще 40–45 минут до готовности.
Готовый пирог остуди, аккуратно освободи от формы. При желании укрась. Приятного аппетита!
Этот рецепт однозначно станет одним из твоих любимых! Обязательно приготовь тыквенный пирог «Сударыня», и ты точно не пожалеешь. Выпечка получается румяной, аппетитной и очень нежной. А главное, что вкус тыквы не доминирует.