Этот соус превратит любое блюдо в кулинарный шедевр! Классический рецепт французской кухни. Ежедневник счастья

Мы предлагаем тебе научиться готовить этот соус в домашних условиях. Существует множество разнообразных вариаций его приготовления, но мы предлагаем тебе классический рецепт.

Приготовление соуса «Тартар» Этот соус превратит любое блюдо в кулинарный шедевр! Классический рецепт французской кухни.
ИНГРЕДИЕНТЫ

2 яйца, сваренных вкрутую

2 сырых желтка

1 ч. л. оливкового масла

1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука

50 г соленых огурцов

1 ст. л. порошка горчицы

120 г сметаны

1/2 лимона

укроп, соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очисти вареные яйца, отдели их от белков. Положи в миску вареные желтки и смешай с сырыми. Затем добавь порошок горчицы и тщательно разотри всё это.

Постоянно перемешивая, влей оливковое масло. Понемногу добавляй нарезанные огурцы, укроп, белки и лук.

Добавь сметану, продолжая смешивать. В конце влей сок из половины лимона и окончательно все смешай.

Подавай в соуснице. Соус можно хранить в холодильнике не более двух суток. Если нет возможности использовать домашние яйца, в свежести которых у тебя не возникает сомнений, тогда лучше не добавлять их в соус. Лучше — еще немного оливкового масла.